旋转烤禽箱又叫烤鸭炉、烤鸡炉、烧烤炉等，有用电加热的，也有气、电一体的。可以用于烤鸡、烤鸭、烤鸡腿、烤鸡翅、烤鱼、烤排骨、烤羊肉及其他烧烤食品等。可在小吃店、夜市、餐厅、食堂、宾馆等地方经营，是您小本创业致富的好帮手。我厂研制开发的新款烤禽箱，燃烧炉灶采用模具冲压一次性成型，优点是坚固耐烧，使用寿命长，节能省气，会烧裂回火。完全克服了传统的燃烧炉灶的缺点，传统的燃烧炉灶是采用焊接成型，高温烧烤时间久了就会出现焊接处开裂，造成回火，并且焊接处漏气，浪费煤气。
名 称：标准烤鸭炉? 俗 称：烤鸭炉子、果木炭烤鸭炉、大号烤鸭炉，双层烤鸭炉、白铁皮烤鸭炉? 价 格：￥ 1100? 品 牌：丁村白铁店（俗称：丁村牌）? 型 号：DC-80A? 尺 寸：φ80*114cm （中间φ106*143）? 材 质：0.6mm镀锌板（白铁皮）? 重 量：70-80KG? 燃 料：木炭 果木炭 机制炭等? 速 度：40分钟/炉 ? 容 量：13只/炉（按常规3.5斤的鸭子）? 配 件：炉盖、炉座、火盆、吊钩、{送钩子10把（需说明过来）}? 适 用：烤鸭.烤鸡.烤鹅.烤羊腿等? 范 围：饭店.食堂.卤菜店.主题餐厅.鸭肉面馆等
烤鸭炉洗膛，挂钩：将鸭放入清水盆中，由右膀下的刀口处灌入清水，并将右手食指伸入鸭的，掏净剩肠，使清水从流出，如些灌两次，即可洗净； 然后将铁钩，钩在离肩3.3厘米的鸭颈处，从颈骨的左面皮内穿入，右面的皮肉穿出； 烫皮、挂糖汁：将鸭挂好钩后用开水淋鸭身，使鸭皮缩紧，然后再汤上糖汁2～3勺，浇遍全身； 晾皮：烫皮挂糖汁后肥鸭子挂通负处凉干； ：先用木塞将鸭塞住，然后从右膀刀口处灌入开水，内煮外烤熟得快，且外脆内嫩； 经过以上6道工序整理，即可将鸭挂入已调好温度的炉内烤制； 烤时应根据鸭身不同部位的老嫩及上况，将鸭转变挂烤位置如鸭脯肉相当嫩，入炉后需注意将鸭脯向着炉壁，不便直接着火考，否则容易烤焦； 腿肉厚、不易熟，要多烤一些时候，烤的时间要根据鸭的大小，肥瘦，公或母以及气候决定，一般烤50-40分钟； 鸭身烤成均匀的棕***，重量比刚入炉时轻300克左右好为烤好。 烤鸭炉找喆研，好吃好用又方便。
