控制胆固醇
壳聚糖有两个机制降低胆固醇：一个是阻止脂肪的吸收；另一个是将***血液内的胆固醇排泄掉。，壳聚糖***那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。脂肪酶分解脂肪使***进行吸收。另外一个是排泄胆酸。一旦胆酸排泄，则血液中的胆固醇被用于制造胆酸。这两种机制使得壳聚糖成为强胆固醇清除剂。壳聚糖是一种天然材料，具有强大的阴离子吸附力，适用于降低胆固醇而没有任何***。
预防和控制
对有影响力的因素之一就是氯离子（cl-）。它通常通过摄入。血管紧缩素转换酶产生血管紧缩素Ⅱ，一种引起血管收缩的材料，其活力来自氯离子。高分子壳聚糖象膳食纤维一样发挥作用，在肠内不被吸收。壳聚糖通过自身的氯离子和氨根离子之间的吸附作用，排泄氯离子。壳聚糖降低血管紧缩素Ⅱ，它有助于防止，特别是那些过量摄入的人群。
***敷料
甲壳素和壳聚糖纤维制成的***敷料有非织造布、纱布、绷带、止血棉等，主要用于伤、。作用：
（1）给凉爽之敷感以减轻其伤口疼痛
（2）具有的氧通透性以防止伤口缺氧；
（3）吸收水分并通过体内酶自然降解而不需要另外去除；
（4）降解产生可加速伤口愈合的N-乙酰葡萄糖胺，大大提高了伤口愈合速度。
提高吞噬细胞系统的功能
巨噬细胞表面存在着***多糖的受体，而壳聚糖作为***多糖的类似物，能刺激巨噬细胞活化，产生如下反应：促进其吞噬能力，增强抗原呈现能力，并增强其在其它应答中协同效应，从而实现机体对T细胞、NK细胞和B细胞的调节，介导机体的细胞应答和体液应答，显示作用。
被欧美科学家誉为生命第六要素的生物壳聚糖纤维，原料取自美国阿拉斯加雪蟹，是迄今为止自然界发现的带正电荷的动物纤维。因而具有优良的天然、抗螨、除臭功能。在其分子链上存在大量的羟基和氨基等亲水性基团，故纤维又具有良好的亲肤性和保湿性。由于特殊分子结构，生物元壳聚糖纤维还具有止血、止痒、、促进细胞生长等优异的***特性。
