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员工管理
临1时工，小时工，正式员工等的招牌、面试、录用、培训、人员分配、生活指导、退休等所有的人事管理
顾客管理
按照自己的意愿推动顾客行为发展的管理行为，包括从顾客进店到离店期间的应对以及制作顾客名册，进行促销等等。当然也服务、投诉处理等。
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餐饮行业***可大可小，各有各中的玩法，对于小本创业的人来说，小本创业是没风险的***。 做为一个从未接触过餐饮，又没有资金，还不想给人打工的新人，怎样为自己的创业来谋局呢? 1、跟人混，跟着别人从零开始创业，成为核心团队中的一员。这需要机遇，自己能主动出击能多争取到一些机会。 2、自己主导创业，亦即自主创业。创业至少具备以下三个条件：发现商机并策划一个值得***的项目，把项目落地的能力(体现在个人或团队身上)、资金。我说，你考虑两个问题：1、你要知道他走的真正原因，他生意好，都扛不住房租贵，你怎么就可以呢。三个条件中资金是***容1易弄到的，项目策划和落地互为依托，如果你能策划出一个看似不错(不是自己主观判断)的项目，并且具备足够的***力，通常也有办法将其落地，即使某些方面有欠缺，也可通过团队配合或外包来解决。 由此可见，对于一个新人来说，进入陌生的餐饮市场，***需要做的事情是了解市场，了解各类企业是怎样运营的，然后努力发现商机，策划一个创业项目，然后筹集1资金、搭建团队，把创业项目落地。