一、首先要找高产种鹅群，健康的鹅品种产的种蛋。一定要长品种好的鹅，这样产的鹅蛋，才有好的***。
二、鹅蛋一定要新鲜，产出之后保存的时间不能太长。一般常温鹅蛋保存期不超过5天，天热时多保存7天，天冷时也不宜超过14天。
三、品种好的鹅蛋的形状、大小要合适。种蛋正常形状为卵圆形，过长、过圆的蛋以及腰鼓形、锤把形等畸形蛋不宜孵化。各品种鹅的蛋大小不一，但种蛋大小必须符合该品种的规格。
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雏鹅的体温调理机能没有完善刚出壳的幼雏体小柔嫩，身上没有饱满的茸毛掩盖，仅仅细微的绒毛，加之大脑调理机能不健全，尚缺少体温调解的才能；故难以习惯外界大的温差改变。初牛雏鹅的体温（40.1 0.21℃)要低于成年鹅体温2℃摆布。今后(3-4地利）将逐步均衡上升，到10日龄摆布时才干到达成年鹅体温，到21日龄摆布，体温调理机能才逐步趋于完苒，42日龄今后才具有习惯外界环境温度改变的才能。
饲养密度：每群雏鹅以500羽为宜，鹅苗价格应根据雏鹅的体形大小和生长情况，不断高速饲养密度。一般中、小型鹅7日龄以内每平方米饲养18--25羽，7-15日龄每平方米12-15羽，15-21日龄7-10羽，以后随着鹅的不断生长，降低每平方米的饲养羽数。
