大锅台一开始都是通过泥土垒起来的，用泥土垒出来的灶台存在很多的弊端，比如密封性不是很好，不能长时间的雨淋等。后来砖头出现了，人们开始用砖头垒灶台，虽然与之前的泥土做的灶相比，在外观及气密性和坚韧度来说都有了很大的提升，但是灶台依然是固定的，无法移动。再之后出现了比较建议的外面用铁桶之类的东西制作的灶台，可以实现简单的移动，外观上却差了很多。
品味记忆中的柴火美味
以农家地锅为主，
突出地道农家风味，
围着锅台就餐这种温暖的气氛，
感受家乡的亲情，
品味独特口味。
铁锅炒出香，柴火炖入味，围着锅台享美味！
农家地锅、配料、烧柴取火，
炒、炖为主的特色农家风味。
秉承绿色、营养、健康的宗旨。
菜肴原汁原味，
清而不淡，香而不腻。
烟熏火燎的灶房，
系着围裙的妈妈，
大铁锅熬着美味的食物，
这才是家，***温暖的味道......
远离可燃物：有的消费者喜欢在燃气灶周围堆一些东西，或者随手把食品的包装袋放到燃气灶的周围，这是非常***的。燃气灶周围应该用耐火材料，附近不能堆放可燃物。 保证空气流通：若厨房通风不好，在使用燃气灶时会使厨房内空气中氧气不足，容易引起，所以厨房应该有直通室外的窗户。农家大锅台的使用与燃气灶是不同的，而且这种大锅台在使用时一般是配备一个专门的炊具铁锅。
