绿油油的青辣椒，红彤彤的红辣椒，是许多人都爱吃的蔬菜。一般人喜食辛辣带甜的辣椒；有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒；北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富，尤其是***C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，酱料火锅，100克辣椒中就含***cl05毫克。辣椒还有重要的药i用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，各种酱料，就能改善食欲，增加饭量。
不同地方的人可能吃的辣椒酱也会有所不同。辣酱根据口味和制作方法分为很多种品种，有些是由新鲜红辣椒炮制而成，有些是由干辣椒制作而成，所以辣椒的品质会直接影响到辣椒酱的品质。所以尽量选购能从包装外面直接观察到辣椒的辣酱产品。
辣椒酱都是可以直接作为佐餐蘸料的，无须烹调就可以直接使用。有时也可以在辣椒酱中加入其他香葱等香味食材和其他调味料，制成口味更加丰富的蘸料。在制作菜肴时，通常要先用热油将辣椒酱爆香，然后加入食材烹调，这样可以让辣椒酱的香气更加突出。
格达味品厂制作辣酱对味道的调制也更为细致、精准。制作辣酱时对调料的添加，完全根据温度进行，恰火加料，以食材***适合的温度添加原料，从而更好的激发本味，湖北酱料，使之与酱料更***融合。可谓恰火加料、味道丰富、调味精准，尽显大师风范。
公司积累多年的辣酱制作经验，创造了辣酱的秘方调料，将各种调料根据辣酱的原材料不同进行独特的组合与融合，从而造就调味秘方。正因为如此，公司的辣酱产品出锅封味，口味***，形成了公司独特的系列创新性辣酱产品。
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