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辛癸酸甘油酯具有乳化稳定作用，提高了化妆品的质量和贮存期，这是因它有很好的***化性能，用于***中，能被皮肤吸收，使皮肤润滑，***化剂中链甘油三酯供应商，有光泽、起到护肤作用。辛癸酸甘油酯以其特殊的优良性能，使它在化妆品中受到重视。由于它呈饱和状态，稳定性好，其粘度只有普通油脂的一半，因此可作为保湿因子的基料、化妆品的稀释剂、防冻剂、均质剂、用于日用化妆品，起着重要的作用。
体重管理界的新宠儿——中链甘油三酯MCT： 多年来，为避免饮食中的脂肪转化为身体脂肪，医生和营养学家们一直在引导人们远离“可怕的”脂肪。但是神奇的中链甘油三酯，却能帮你“一边吃脂肪，一边”！
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植物甾醇酯一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得。由于可以用于制造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸种类都较多，因此可以得到多种不同理化性质的植物甾醇酯，三种主要植物甾醇酯为β-谷甾醇酯，豆甾醇酯，菜油甾醇酯。
从应用的产品类型来看，植物甾醇酯主要应用于乳品、涂抹奶油、***产品、个人护理品等。***于2010年3月9日已批准植物甾醇及植物甾醇酯为新资源食品。
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MCT：小身体，大力量
凭借着小巧的身躯，MCT 让代谢过程从原本的 4 小时，缩短到 30 分钟内，并带来以下好处：1. 加速MCT 能在短时间内被代谢，因此不容易形成脂肪堆积，可以帮助 ***。2012 年《肥胖研究》期刊发表了一项随机试验，在这个实验中，科学家随机选择 24 名超重的成年男性，给其中 12 个受试者采用 高 MCT 饮食，其余 12 人采用 高 LCT 饮食。28 天后，吃 MCT 的小组的 体脂减少量、每日能量消耗、脂肪燃烧速度 都显著高于 LCT 组。
严格意义上来说，这话没毛病，MCT很少会被储存为身体脂肪，但是这个特点并不仅仅局限于MCT，也不意味着MCT不会导致脂肪的增长。
能量平衡理论告诉我们，我们的身体会燃烧摄入进去的部分卡路里作为能量，也会以脂肪的形式储存部分卡路里来作为以后的能量需求。无论你吃的是什么，这个现象在每一顿后都会发生。
