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卷心菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方 春、夏、秋均可露地种植。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国卷心菜和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬种植为主，亦可进行多茬种植。冬、春育苗，春栽夏收称为夏卷心菜；夏季育苗，秋季种植，秋、冬收获，称为秋卷心菜。
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有丰富的*** k。预防内出血及、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好，就因为体内缺乏*** K。花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的素*** K。花椰菜含有丰富的 Vc，每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克，比大白菜高 4 倍。具有的***。多吃花椰菜还会使血管壁加厚，不容易。Vc 可增强能力，提高机体，防止***和坏血病的发生。花椰菜含有丰富的硒和 Vc，同时还有丰富的胡萝卜素，对阻止***前细胞病变有一定的***作用。
花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。那么花菜的营养价值有哪些？花菜的***与作用有哪些呢？由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望***的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的***A。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的***C相当于一个中等大小的桔子所含的量。