富勒烯（英语：Fullerene）富勒烯的分子式是C60，因为它是一个由60个碳原子所组成的，仅仅为1纳米大小的球体结构。形状呈球形、椭球型、柱型或管状。富勒烯在结构上与石墨很相似，石墨是由六元环组成的石墨烯层堆积而成，而富勒烯不仅含有六元环还有五元环，偶尔还有七元环。经大量研究发现，富勒烯都有一个相当重要的特点，就是它对自由基的高度亲和，使得富勒烯具有极强的抗1氧化性，也是目前市面上***强的抗1氧化成分。
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富勒烯水的抗1氧化性是人们所熟悉的如***A、C或E，以及天然类胡萝卜素、类黄酮等抗1氧化剂的成百上千倍。多年研究结果表明，含有小剂量水合富勒烯水的富勒烯水有着广泛而普遍的生物效应。富勒烯是由60个或更多的碳原子组成的足球分子，具有完1美对称结构。因富勒烯具有极其广泛的用途和***的性能，故三位发现者被授予1996年的“诺贝尔化学奖”。
