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卷心菜定植后需浇缓苗水，哪里有蔬菜代收点，此时由于所温较低，浇水后要及时中耕松土，以利保墒并提高地温，促进根系的***和生长。进入莲座期，植株要形成强大的同化，吸收水肥较多，可进行次追肥，每亩施氮素化肥15——20kg，并充分供应水分，促进叶球生长。待叶球形成后，应控制浇水，防止裂天，利于贮藏。
卷心菜成活后，进行次追肥，每亩用10%的人畜粪稀液追施，亩施600-800公斤。以后于摊盘期、结球前、中期追肥次，追肥浓度为30-40%，1500公斤左右，追肥以人粪尿、猪肥等为主，可加一点氮化肥，一般每100公斤加尿素0.5公斤即可。
再就整个生育期内，化肥只宜加2次以下、以免影响品质。在气温高、太阳大，久晴不雨的情况下，可采用相应措施进行挑水浇苗或湿苗抗旱。在晴天傍晚进行，灌齐沟面后马上将沟内余水排出，以免造成沤根，影响生长。另外春卷心菜的追肥与上述秋堪蓝追肥有所不同。在基肥一样的情况下，春卷心菜在冬季一般以浇清水进行抗旱保为主，但浇清水也不宜过多，只要菜苗长势较好，没有出现缺水，就不要浇水。
开春后，春卷心菜生长迅速，此时宜追肥2-3次40%左右浓度的重肥，1次在株间叶长满田土，称为“封行”时进行，另1-2次在结球前、中期进行。每亩施人粪尿液1500公斤左右。
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当甘蓝有6-7片真叶时应及时定植，适宜苗龄为40天左右，气温高则苗龄短，气温低苗龄长。定植时要尽可能带土，江苏哪里有蔬菜代收，定植密度因品种、栽培季节和施肥水平而定，一般早熟品种每公顷种60000株，中熟品种45000株，晚熟品种30000株。
肥水管理，甘蓝的叶球是营养贮藏，也是产品，要获得硕大的叶球，首先要有强盛的外叶，因此必须及时供给肥水促进外叶生长和叶球的形成。
定植后及时浇水，随水施提苗专用肥，可促进甘蓝快速生长。心叶开始抱合时6~7天追肥一次促生根专用，施肥1~2次，提高甘蓝抗逆性，改善品质，提高产量。结球期施肥两次高氮高钾和促生根，7~10天一次，提高叶球充实度，增加单颗重量，收获前10~20天停止追肥浇水。莲座期6~7天喷施一次糖醇钙，施肥3~5次，避免缺钙导致的叶球干烧心和腐烂。
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花椰菜属十字花科常自花授粉作物，自交现象极为严重，自交不亲合系选育较其它十字花科作物困难。品种依靠群体杂合性保持稳定，而杂合群体选育的工作量比单株、单系选育大得多，其理论也复杂得多，这就大大增加了育种难度。同时，花椰菜属低温长日照植物，对低温反应明显，对气候的适应范围较窄，花椰菜由叶丛转化为花球、由花球进入形成花芽而抽薹开花的时候，需要进行温度刺激。气候的异常变化(如夏季高温，花期大量降雨)都可能导致花椰菜种子颗粒无收，造成育种失败。花椰菜育种中杂交后代的选择代数、群体大小及杂交品种选育，都有尚待解决的技术难题。
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