纯碱的用途
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轻质轻质纯碱是重要的化工原料之一，纯碱广泛应用于化工、玻璃、冶金、造纸、印染、合成洗涤剂、石油化工、食品、医药卫生等工业。用量大，在国民经济中占有很大的位置。
1.建材领域，玻璃工业是纯碱的消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。
2.化学工业，用于制水玻璃、小苏打、硼砂等。
3.冶金工业，用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。
4.印染工业，用作软水剂。
5.制革工业，海化纯碱碳酸钠生产厂家，用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
6.日化方面，用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。
7.食品工业，寿光海化纯碱碳酸钠，食用级纯碱用于生产味精、面食等。
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国内重质化纯碱比例偏低
到 2014年， 我国纯碱产能达到 3 300×104 t[4]， 氨碱 法 1 500×104 t、 联碱法 1 600×104 t， 天然碱法 200×104 t。 从
2014年 1-10月份纯碱产量分析看，氨碱法纯碱生产
企业重质化纯碱生产比例为 50%-80%、联碱法生产企 业重质化纯碱比例为 20-30%，国内总体纯碱重质化比 例约 45%，发达***重质化纯碱比例都在 80%以上。
按照*** 2010年纯碱行业准入条件，新建氨碱法 生产企业，纯碱重质化比率 80%以上，新建联碱企业， 纯碱重质化率 60%以上。
食用碱 -注意事项
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1. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，重碱和纯碱碳酸钠的区别，只要用适当浓度的碱水将 原料反复搅洗几次即可;
2. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不 可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料 (如鱿鱼 ) 中的蛋白质分子吸水能 力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食 物原料发得过透、过烂甚至变质。
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