育婴培训讲师-月子餐培训讲师-讲师

面点培训内容

..(二)调制层酥

1.能正确调制水油面、干油酥

2.能用大包酥的开酥方法制作暗酥类点心

3.层酥面坯分类

4.层酥面坯工艺方法

(三)调制物理膨松面坯能用适量的原料、正确的方法，讲师，调制蛋糕面坯物理膨胀面坯工艺及注意事项

四、调制面坯

调制米及米粉面坯

1.能用大米制作面食品

2.能用米粉制作面食品

3.饭皮制作工艺

4.米粉面坯工艺

5.调制杂粮面坯

面点培训的主要内容

培训内容

1、 基础知识。绪论；工具、设备认知；原料知识；基本操作技术；一般制作程序；

2、水调面团。水调面团的特点与成团原理：各类水调面团的特点与调制；

3、 膨松面团。酵母膨松法；化学膨松法；物理膨松法；

4、油酥面团。油酥面团的种类、作用和调制方法；油酥制品的制作方法；油酥制品的种类；

5、蛋和面团。蛋和面团的特点和种类；蛋和面团的调制原理；

6、米类和米粉制品。米粉和面粉的区别；米粉的磨制：一般米糕的制作方法：

7、制馅。馅心的特点与作用：咸馅制作法；甜馅制作法；包馅的比例与要求；

8、成型。搓、包、卷、捏法：抻、切、削、拨法：叠、摊、擀、按法：钳花、模印、滚粘、镶嵌法：

9、熟制。熟制的重要性；蒸、煮法；炸、煎法；烤、烙法；

家政培训

近日***定了这2件大事。确定使用1000亿失业***基i金结余实施职业技能提升行动的措施，月嫂培训讲师，为提高劳动者素质和就业创业能力；经讨论通过高职院校扩招100万人实施方案，并加快培养各类技术技能人才促进扩大就业。

确定使用1000亿失业***基i金结余实施职业技能提升行动的措施为提高劳动者素质和就业创业能力

经会议指出，根据***经济工作会议和《***工作报告》部署，提高劳动者就业这一政策是宏观经济政策的重要组成部分。保持经济运行能够稳定上升，实现充分就业是必不可少的条件。