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给你举两个例子。如果前一天的销售额良好,就可以在菜单上写:昨日秋刀鱼大卖60条!假设饭店供给伙食,员工吃了饭店的菜以后觉得非常好吃,那么就可以在菜单上加上一句:今日伙食,美味无比! 语言虽然朴实,但就是这些朴素的日常语句增加了现场感,吸引了顾客的眼球。创意是开创市场的倚天剑,用这把剑就可以开拓一片新的疆土,创造一个新的国内外。 另外,饭菜的提供方式,也根据销售态度是否积极而变得截然不同。 比如,把盐烤秋刀鱼拿给顾客的时候,只是当着顾客的面用煤气喷灯把鱼表面烤焦,下面并不烤。然后告诉顾客:“吃完这面要给鱼翻身的时候告诉我一声,我再给您烤另外一面。” 这样一来,既能与吃了一半鱼的顾客进行交流:“果然好吃吧!”也是一种宣传。 所以说,只是把顾客点的东西拿给顾客的话,就跟不想卖东西没什么区别。
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做好自己的菜品 什么事都要选一个***重1要的,总得有牺牲,这世界没有鱼和熊掌都归你的好事,没有! 无论做什么样的营销,首先要做好自己的产品,只有保证好产品的品质,才能够达到天人合一的境界。有人问我,说,有个店生意很好,是我们这边生意***1好的店,他自己不干了要转让,我想接手,但是房租太贵了,我想做,我做的比他好吃很多,你觉得我能干吗。 要想做好自己的产品,要把握的第1点就是品质,在餐饮行业,品质代名词就是新鲜。