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鱼胶片也就是明胶片，吉利丁片，也鱼胶粉也就是吉利丁粉，明胶粉，原料都是明胶为主要的。

那现在我们简单介绍下明胶吧：它广泛应用于食 品、、化工、纺织、印染、造纸、火柴、五金、家具以及感光材料等从多行业之中。

1、食品工业：用于妈糖、点心、罐头、冰淇淋、汽水、布丁等。

2、药工业：用于敷料、调制丸剂、药膏、制胶、制药丸的糖衣层、鱼肝油丸的外皮。

3、感光材料：用于制造照相、电影胶片、片、印相纸、放大纸等。

4、印刷工业：用于照相制版和高合印刷胶等。

5、轻纺工业：用于丝绸、棉布、毛毯、纸、皮革制品、草鞋编织品的上浆上光等。

明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为***所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。

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鱼胶粉，一般就是指鱼皮做的吉利丁粉，而鱼胶片，也就是通常说的鱼皮做的吉利丁片了。

鱼胶粉，鱼胶片，主要用途和吉利丁粉是一样的，就是用在慕斯蛋糕，布丁，果冻里面的，作为增稠剂和***剂来使用的。