例如，大多数私营酒没有规范的财务记帐，有的只记流水帐，不进行成本核算，没有分类帐、没有规范的数和量的控制，认为只需要，就购买、就使用，这种因重复采购或超量使用造成的浪费也很常见。私营的管理惟有不断学习国内外***管理经验，按国际管理惯例，市场需求来制定相适尖的营销策略，才能使企业蒸蒸日上，自立于酒店宾馆之林。
整个用冷场合的空气流动是由于蒸发器周围的空气被冷却以至于温度降低、密度变大后引起的。强制对流制冷剂直接蒸发冷却：与前面的不同之处在于：用冷场合的空气通过风机的作用强制流过蒸发器，并在用冷场合内循环流动。优点：换热系数高，总传热温差小，蒸发器换热面积小，制冷剂冲注量小，金属消耗量小，温度场均匀，冷却速度快。
冷却物品的干损耗；风机耗能，又将耗能转变为热量增加了蒸发器的负荷。适用：间冷式冰箱，冷藏汽车，冷藏船，冷库间等。在制冷系统规模较大，用冷场合比较分散的情况下，采用制冷剂蒸发冷却物体，必然会导致如下状况：制冷剂循环管路长，制冷剂外泄的可能性增大；自然对流载冷剂间接冷却：优点：减少制冷剂***的可能性；具有一定的蓄冷能力；温度调节方便；缺点：冷损大（传热级数多）；泵功耗；系统稍复杂强制对流载冷剂间接冷却：