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西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、、无脑等***系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。
这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受***。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
新野县金土地蔬菜***社主要种植品种:甘蓝，白菜，莴笋，洋葱，大葱，土豆，西兰花，有机花，花菜，芹菜，黄瓜，冬瓜，南瓜等，我们本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展的经营理念，秉承“以人为本”的宗旨，运用***规范的管理体系，树立了良好的市场形象，得到广大客户的一致好评。欢迎各界朋友来电咨询！
卷心菜喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15——20°C，但适应温度范围为7——25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。卷心菜要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。卷心菜为长日性作物，对光强适应性较宽，光饱和点为30000——50000lx。卷心菜为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000kg叶球，吸收氮4.1——4.8kg、磷0.12——0.13kg、钾4.9——5.4kg。在施足氮肥的基础上，配合施用磷、钾肥，有明显的增产效果。
秋季栽培甘蓝，生长期短，生长速度快，一般在9月中下旬定植，定植后60天即可收获。可以采用平畦栽培，后期覆盖进行秋延迟栽培，可延续到元旦后上市。详细管理方法可以参考以下方法：
甘蓝菜肥水管理：定苗后结合浇水可每亩追施尿素15公斤，缓苗后控制浇水，并及时划锄2～3遍，进行轻度蹲苗10天左右。开始结球时要加强肥水管理，加大浇水量，并结合浇水每亩追施尿素10～15公斤，促使其尽快生长。进入结果期，因叶球生长速度快，需水分多，应掌握地面见干即浇，一般5～7天浇水一次，收获前7天停止浇水，以防叶球开裂，也有利于储存和运输。