油炸机安全使用方法
1、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门，并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。
2、为保证安全，只有经过培训发人员才能操作该机器。
3、节点是必须有保护接地。
4、机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。
5、严禁电热管干烧：在启动电器前，必须向锅体注入油，使油完全浸没电热管，以防烧坏电热管。
6、用户应根据油的特性控制油温，油温不能调的过高，以防止食用油自燃，本机一般控制温度为250℃。
7、设备开机及工作时应至少有两名操作人员在场，设备使用过程应保证人不离机。
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油炸机应该怎样选择
对于油炸机的选择以及使用都是有一定的规范的,那么这对于我们的生活也是有一定的影响的,经历了快速扩张的发展期，油炸机厂家在传统渠道布局上打下了坚实的基础。然而，随着行业渠道竞争趋于白热化，新生代消费需求及品牌意识日渐成熟，首先是在能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。变频调整，油炸速度和时间均可调。操作安全便捷，性能稳定可靠，设备使用寿命长。油炸色泽效果好，口感纯正，味道鲜美。
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低温真空油炸设备介绍
其结构紧凑，真空脱水、脱油和储油集为一体---限度节省空间，采用内、外循环低压蒸汽大面积换热，加热迅速，油的温度采用智能控制，油温平稳，物料受热均匀，消除了上非设备高温蓄热导致油脂劣变及油温不均匀的弊病；
圆盘式料蓝使投料、出料更方便，升降车出、入料蓝大大降低了劳动强、提高了工作效率。
油脂连续循环过滤，减少了油脂浪费和集中清理料渣的麻烦，油脂不需做特殊回收处理；
自行设计的产品全不锈钢流体喷射真空泵使真空度高达0.098mpa以上，为真空油炸脱水创造了良好条件；
采用设计独特的三支承固定式高速脱油笼，脱油效率明显提高。具有强劲、、节能及操作简便等突出特点，适合南北方几十个品种的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色泽鲜亮，含油率低，口感酥脆
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