主要适用于脱水蔬菜、苹果、胡萝卜等根茎类产品，以及肉制品食品行业如：牛肉、鸡肉、猪肉、禽类、鱼类的连续漂烫，可以配套流水线作业如上色和表面风干等设备。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。极大的提高了生产效率。
该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。可完全满足莲藕、青***、芦笋、西兰花、芋子、青豆、毛豆等根类产品；***、甘蔗、甘蓝菜等叶类产品；木耳、金针菇等菌类产品的清洗、漂烫。
输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。
蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。
