内蒙古牛羊肉
每一块牛羊肉都有自己的二维码“身份”，通过层层追溯，可查到牛羊出生、饲养、病疫、屠宰、加工、物流、销售等各个环节的信息近日，记者在中国·内蒙古第二届绿色农畜产品博览会2.5万多平方米的展厅里看到，来自内蒙古锡林郭勒盟牛羊肉全产业链质量安全追溯平台的展台吸引了大量的参观者，人们纷纷拿出手机通过扫描二维码验证牛羊肉的“身份”。
内蒙牛羊肉产业未来潜力巨大，该平台的工作人员告诉记者，如果哪一块肉出了问题，消费者都能够利用二维码“身份”的信息追溯到这块肉从出生牧场、到加工企业、再到运输公司等任一环节的责任方。
记者了解到，为了让消费者吃到放心牛羊肉，近几年内蒙古12个盟市的很多的牛羊肉生产企业都为牛羊肉产品建立了“身份”，在这种牛羊肉产业透明化的背后就是内蒙古牛羊肉产业走向规模化，像蒙羊、小尾羊、锡林郭勒肉业、吉祥狼族肉业等大的牛羊肉生产企业的品牌牛羊肉得到了消费者的认可。
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内蒙古特产奶皮子
内蒙古特产奶皮子，近十斤鲜奶熬成一斤奶皮子，泡上牛奶香浓十足天下吃货是一家2019-03-24 16:59乳制品，相信很多的朋友都是非常喜欢吃各种各样的乳制品的吧。不管是鲜奶，还是酸奶、奶酪，以及各式的奶味香浓的食品，都是非常美味诱人的。不知道你是不是也是很喜欢乳制品的呢？
那你***喜欢吃的乳制品，又是什么样的呢？像是一些做乳制品比较普遍的，或者是更为出名的地区，还是会有非常多的好吃的乳制品的。就像是在内蒙古地区，山羊肉，乳制品就是非常多的，不管是牛奶做成的，羊肉，还是羊奶做成的。很多确实也是成了他们当地的一种标志性的特色美食了。
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科尔沁牛
科尔沁牛属兼用品种，因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的0母牛为母本，采用育成杂交方法培育而成。1990年通过鉴定，并由内蒙古自治区正式验收命名为“科尔沁牛”。
被毛为黄(红)白花，白头，羊肉价格，体格粗壮，体质结实，结构匀称，胸宽深，背腰子直，四肢端正，后躯及发育良好，0分布均匀。成年公牛体重991千克，母牛508千克。犊牛初生重38．1—41．7千克。
母牛280天产奶3 200千克，乳脂率4．17%，高产牛达4 643千克。在自然放牧条件下120天产奶1 256千克。科尔沁牛在常年放牧加短期补饲条件下，18月龄屠宰率为53．3%，净肉率41．9%。经短期强度育肥，屠宰率可达61．7%，净肉率为51．9%。科尔沁牛适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧，是牧区比较理想的一种兼用品种。
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