在我国，由于大多城市尚未执行垃圾分类制度，餐厨垃圾主要是和生活垃圾混放后运至城郊进行统处理，焚烧或填埋。但是由于餐厨垃圾中水分含量较高，不仅使工人清运垃圾的难度增加，而且劳动强度也增加。生活垃圾填埋过程中混入餐厨垃圾，不仅需要增加填埋场库容，而且会产生大量渗滤液，其中含有的大量高浓度有机污染物会造成土壤和地下水污染，填埋后产生的气体容易造成火灾隐患，排放到大气中增加温室效应，同时还会增加填埋场工人的工作负荷和难度。
由于餐厨垃圾物料的性质较特殊，包括塑料袋，啤酒瓶盖，筷子、包装纸、蔬菜、瓜果、食品肉类等，物料软硬混合，如果直接进行发酵和堆肥，效率可能会较慢，如果把餐厨垃圾先减化成较小尺寸，那么效率就会提高几倍。所以我们公司研发了餐厨垃圾破碎机，可把餐厨垃圾直接破碎到10-15mm很小尺寸，这样可提高发酵的效率。
餐厨垃圾处理设备在同行业也别称为餐厨垃圾解决设备或有机化学建筑垃圾回收利用设备，也就是说每个生活垃圾处理新项目平时应用的，在解决的全过程中加上少量厌氧颗粒污泥，再根据微生物菌解决，自动式脱干及溶解为CO2，使餐厨垃圾发醇变为有机肥料。资金投入的有机化学废弃物在短期内（12~24钟头）内就会缩量下跌90%，变为无臭、***性、没害之含水量40%的咖色粉末状有机肥料，此有机肥料经连续发酵后能够立即栽菜树花草植物等。因此就减少了厨余垃圾的对外开放环境污染，合理保持厨余垃圾精饲料化、化肥化运用。
