转盘式挤奶厅不同于静置式挤奶厅。在静置式挤奶厅，许站在奶厅的一边。几个操作员在这些牛间来回走动，直到这一边所有牛套杯完成。 一旦该程序被建立，当厅的另一边挤奶时，挤奶员又须转到另一边去完成同样的程序和步骤。当某一边所有牛挤完奶后，该边的牛才能放出去，下一批牛才能进入挤奶台。这样左右的交替转换，需要增加更多的设备、更多的系统或更多的操作员才能满足需要。
1、作好挤奶准备后，在一分钟内将杯装上。每个杯必须以滑动的方式装上并应尽量减少空气进入杯。
2、检查羊奶流速，必要时应调整挤奶设备。
3、检查每个的羊奶流速。调整挤奶设备的位置。只有挤奶设备得到适当调整才能快速、完全地挤奶，调整挤奶机使之处在适当的位置。
4、应避免挤奶设备产生不正常的噪音。空气进入杯可造成细小的奶滴高速倒流回池。
5、结束挤奶时应先关掉真空泵，然后卸下杯。
6、用安全和有效的***浸泡或喷洒消毒。
经过多年发展，我国奶业产量、产值均有提升。陈福泉援引数据说到，2016年***奶类产量3712万吨，约占***总产量的4.7%，居世界第三位。中国乳业正在逐渐走出阴霾，中国消费者信心在稳步***。一批产量大、质量好、市场占有率高的大型骨干企业和产品也在逐渐形成。这些乳企作为我国乳业高速发展的缩影，在此期间均取得了高速增长。
随着我国城乡居民购买力的日益提升，以及消费升级趋势的不断显现，相关数据表明，预计到2020年，行业规模有望突破5000亿，我国乳品市场未来可期。