厨余垃圾处理器是家庭厨房必备电器之一。这种体积类似豆浆机大小的电器安装在厨房水池下方，与水池出水口相接。垃圾处理器可处理绝大多数食物垃圾，如小骨头、鸡骨头、鱼头、鱼骨、蛋壳、玉米棒芯、果皮果核、菜叶菜梗、咖啡渣、坚果壳、茶梗、残羹剩饭等。用户可将这些食物垃圾直接倒入垃圾处理器，食物残渣会被瞬间研磨粉碎，随水流入排污管。而且，垃圾处理器十分经济节能，普通家庭使用平均每月耗电一度，正常情况下，垃圾处理器的使用寿命在8-15年，经久耐用。
厨房垃圾处理器（又名：食物垃圾处理器，厨余垃圾处理器，食物垃圾处理器）是安装于家庭厨房洗菜盆的排水口处，可方便地将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性厨余垃圾将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道。厨房在生产美食的同时，也在制造着垃圾，而厨房垃圾处理器就像是一个高速运转的“粉碎机”，将垃圾粉碎并通过厨房水槽冲走，能够保持厨房清洁顺畅，减少厨房垃圾。其工作原理也是非常简单：它安装于厨房水槽的下水管口，通过高速运转的马达带动容量腔运转，将扔进其中的废弃食物垃圾进行研磨，大到煮熟的猪肋骨、鸡骨鱼骨，小到瓜果核皮，茶叶剩饭汤菜等，当研磨至足够小后，再通过下水道排入污水处理厂，污水处理厂通过厌氧提取沼气用于发电等能源转换。剩余的食物残渣也用于农作物堆肥。对于家庭来说，有了它基本就解决了所有厨房垃圾的储存和转运，日常生活垃圾也减少了70％，更不会有污水横流的事情发生在厨房了。
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餐厨垃圾处理器别称厨余垃圾处理器，垃圾粉碎机，一般安裝于厨房洗菜盆正下方并连接排水管道，根据沟通交流或直流无刷电机驱动器刀盘，利用向心力将粉碎腔内的厨余垃圾粉碎后排进下水管道。垃圾处理器存有多种多样归类，在其中市场主体是与下水 道连接的家用粉碎型产品。总体来讲，可依据是不是连通下水管道而分成联接型及***型两大类商品。
