说到传统发酵方式,人们联想到的往往是"原始"、 "作坊"、"手工"、"低效"等字眼，与传统发酵相比，现***酵技术对发酵背后的科学原理进行了更为深入的探索。人们可以通过对现有优良的扩大应用、前沿生物技术改良、发酵机理研究等手段，使我们在微生物研究及应用上占据优势，实现发酵过程的可控，产生性能稳定的，保证质量的统一与稳定，进而实现工业化大规模量产。
普洱茶***酵技术是指茶叶自然发酵过程。
第二***酵技术是指人工握堆发酵技术。
第三***酵技术是在代、第二***酵技术的基础上，以保持传统"勐海味"品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参数，以微生物与醇化为技术手段的核心科学发酵技术，简称HEMA(黑马)技术。
大益2007年银孔雀青饼普洱茶
普洱茶的*** 适量服用普洱茶可能是安全的。然而，每天喝五杯以上的普洱茶会因为而导致***。这些***的范围可以从轻微到严重，包括，紧张，睡眠问题，呕吐，腹泻，易怒，心律不齐，震颤，胃灼热，头晕，，惊厥和混乱
普洱茶的好处 至于普洱茶的好处，因为它被完全氧化，普洱茶的剂较低含量高于白色或绿茶，但中国人认为它具有许多健康益处，尤其是促进体重减轻，降低***胆固醇和保护。普洱茶的科学研究并不多，所以我们不知道这些健康宣称的有效性。一些研究表明，普洱可能有助于降低胆固醇并降低心脏病风险，但这在人类尚未得到证实。2009年发表的一项对大鼠进行的中国研究显示，喂养普洱茶提取物喂养动物后，低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇和甘油三酯水平降低，并伴随着高密度脂蛋白（“好”胆固醇）的增加。我们知道，茶通常可以预防心脏病和。普洱茶可能具有相似的效果。普洱茶用于提高思维敏锐度和精神集中度。它也用于降低高胆固醇。
普洱茶含有，但不如其他茶。通过刺激系统（CNS），心脏和肌肉起作用。普洱茶还含有剂和其他可能有助于保护心脏和血管的物
广州大好益茶业有限公司是一家***的普洱茶交易平台。2003年踏入普洱茶行业至今坚持品牌质量的普洱茶发展战略。公司自成立以来，一直秉承着“诚信为本、互盈互惠、”的经营理念，立足于中国茶行业。拥有完善的普洱茶价值评估体系，是健康普洱茶生活的传播者。多年来，我们与各款茶叶的商家、消费者有着良好的合作关系，并根据客户的需求与茶叶的特性，为客户量身推荐各款产品。不管是面对***型客户，还是消费型客户，都力争给客户争取到很大的利润空间，找到更高性价比的茶叶。我司拥有各类普洱茶.***产品.消耗茶品 等等，欢迎随时咨询！
普洱茶生茶发酸的原由及其解决办法的介绍！
一是来源于土壤、环境，既所谓“山头气”。
如易武部分茶区原料的微酸，过去我一直不会形容，前日有朋友比喻是“酸梅汤”，想想蛮恰当。这属于爽口的酸。
二是来源于制作工艺，高温杀青、高温干燥的茶品。
1-2年内会迅速酸化，属刺激性的酸，集中表现在后牙牙床、两颊后段的酸痛，既所谓“柠檬酸”。
三是陈化环境，干净、干燥陈化的茶。
带清爽的“梅子酸”，促进舌面和口腔生津，干茶闻着也是微酸的蜜香。
四是后期作手整理的酸。
如入仓茶高温退仓、或用烘的方式处理，情形与第二类似。
干货补充：
１、与储藏环境的杂菌群的构成有关；
２、与茶箐的老嫩有关，一般而言，嫩叶因所含易分解糖类（单糖、双糖、尤其淀粉等）较多，同等储藏条件下，较易发酸；而老叶纤维类含量较多，难以代谢降解，相对不易发酸；
3、压制较紧的茶较易发酸，因产生的乳酸、琥珀酸等有机酸难以散逸所致。
值得指出的是，少量的酸味可使茶汤爽口，人称“梅子香”。犹如干葡萄酒一般，无轻微酸
