学了之后，我才发现炸鸡排并没有那么难，而且吃起来比快餐店的多了一丝香味。
1、准备鸡脯肉一块，然后洗干净
2、碗里加入辣椒面、孜然粉、盐拌均匀
3、把鸡脯肉一切为二片
4、把鸡脯肉放到一个碗里，加入盐、鸡精、料酒拌均匀腌制十五分钟
5、把一个鸡蛋打入碗里，然后打成鸡蛋液、面包糖、淀粉
6、把腌制好的鸡脯肉放到淀粉里沾一层淀粉
7、再沾上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糖
8、锅钟加入油烧至五六成热，然后下入做好的鸡排，炸至外脆里熟就可以捞出控油
9、然后切成块装盘就可以开吃了
味道很不错的炸鸡排，做法简单颜色鲜美，小孩大人都喜欢吃。不要觉得油炸食物不健康，只要你自己用料没问题其实就没问题！鸡xiong肉具有一定的药yong价值，可用于健脾、温中益qi等***。取高压锅一个，将码好之鸡翼排坐坐于锅底，倒入色拉油，以将将漫了鸡翼为恰。鸡xiong肉蛋白质含量较高，且易被***吸收入利用，含有对***生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。日本研究人员发现,鸡xiong肉中富含的咪唑二肽具有改善ji忆功能的作用。
土豆玉米鸡腿汤（电饭锅版）的做法
鸡肉先用料酒腌、盐一会半个小时左右就行。与蒜头、姜片一起下锅，加热水漫过鸡腿。盖上锅盖打到煮饭档开煮～20分钟左右水就会开，打开锅盖，拿个小碗拿个勺撇一下浮着的沫沫。然后加水加满再煮一会，再撇一次浮沫就基本上可以了前二十分钟可以配一下其他的菜。翻炒至尝到鸡翅全熟，青椒入味就可以起锅了（可以根据自己喜好进行调味）。土豆切块，玉米切段（玉米有点难切），撇好浮沫后放进锅里，调到煮粥或汤的档位继续加盐，我加了三小勺。再加两勺料酒，就会随着时间蒸发，***后不会有酒味。从鸡腿入锅开始算两个小时左右，汤煮到还剩三分之二。就可以舀一碗尝一尝。这是一个补救的时机！如果咸了就再加些水继续煮一会，如果淡了就再加些盐，如果没烂就再继续煮。
白斩鸡的做法
三黄鸡一只，可以让卖家代处理好，拿回家后冲洗干净备用准备一个锅，锅里烧水，水量要多一些，尽量能没过一只鸡。水沸后放葱和姜将鸡放入，放料酒，待到锅里再次沸腾开始计时，一分钟后将火关掉，盖上盖子焖，焖到什么时候***hao呢，就是筷子撮上去没有***出来就好了，一般20分钟左右将焖好的鸡浸泡在冰水里；使其冷却将鸡肉表面涂一层麻油，然后晾干表面水分；晾干后就可以斩件装盘，可以放点香菜点缀白斩鸡做好了，接下来就要准备蘸料。3、腌制好后把鸡排取出来，均匀挂好面粉，然后在蛋液里面滚一下，在粘上面包糠。将葱和姜切成末状，放六月鲜酱油，放点汤，可以少加点白开水稀释下，否则蘸料会偏咸，***后淋点麻油，就可以用鸡块蘸食啦。
