餐厨垃圾由于含有大量泔水，需要进行预脱水，预脱水后的餐厨垃圾经过人工或者机械分拣后，去除大量无机废物，比如金属、木头、塑料、纸张、织物等。分拣后的餐厨垃圾经过螺旋上料机提升到破碎脱水一体机，经过破碎与脱水后达到发酵所要求的细度与干度，在24小时之内经过高温、高氧发酵成无臭、无菌的有机肥，既省下用于填满的土地，节约运输它们的车辆和能源，又防止滋生蚊蝇和***病菌，还保护环境、还养土地。餐厨垃圾脱出去的水，实际属于油水混合物，经过油水渣分离装置进行油水分离，分离出的油经过深加工，得到生物柴油或工业用粗油脂。通过对这些餐厨垃圾的减量化、资源化、无害化处理，实现了垃圾的就地化处理，从而免除了垃圾运输途中对环境所产生的二次污染，同时处理后所产生的有机肥既可以还养归田，又能产生一定的经济效益。
餐厨垃圾处理设备的主要特点
全自动化封闭式设计方案：全自动化封闭式设计方案无外露、无自然环境二次环境污染；
控制模块随意搭配设计方案：22个系统软件模块化、依照要求组成；
无辅材加上：生***学解决新式设计方案不用加上一切辅助材料；
菌剂长寿命：生物菌剂使用寿命强力，无独特状况不用加上；
超节能型：各控制模块新式设计方案、耗能环比减少50%；
运作稳定：创意设计保持随时随地加料随时随地出肥；
全智能化系统操纵：全智能化系统操纵、远程控制检测、数据收集传送。
随之大家衣食住行水准的提升，餐厨垃圾中的有机化学营养元素含水量在持续提升。餐厨垃圾中土壤有机质含水量高，营养元素丰富多彩，配制平衡，非常合适微生物菌生长发育，是理想化的厌氧发酵消化吸收产招气的发醇栽培基质。厌氧发酵消化吸收后造成的沼液是绿色能源，固态化学物质被消化吸收之后能够获得高品质的有机肥和土壤调理剂。在土壤有机质转化成气体的全过程中保持了废弃物的资源化，使事后处理及运送需要的成本费随之减少。
