挂面的质量不仅仅由原料决定，全自动挂面机刀具在其中起到很大作用，在选择挂面的外观和形状方面，我们要思考选择什么类型的挂面机刀具。
全自动挂面机刀具一般的刀辊采用直线型的加工，在使用过程中经常出现的现象有：两端切断中间切不断，或中间切断两端切不断，这是因为两端受力大，中间受力小不均匀，易使两端过早地磨耗掉，刀槽内存积碎片影响面条质量，甚至整刀损坏报废。而采用抛物线原理加工的刀辊，是经计算机精密挠度后再依长期积累的实际经验值修正，使整根刀辊各点受力均匀，刀刃不易变形，在调节中间与两端的压力时，仍能保持受力均衡，主要是延长了刀辊的使用寿命。
圣迈亿面条机，采用自动挑条一次成型、机电一体化设计，压面出面一气呵成，省时又省力，一台机器一小时能做125公斤，轻松供应无压力。电脑全自动控制，一键式的操作，只要把面条的长、短、厚、薄、干、湿及份量参数输入电脑，一按控制开关自动下粉、自动加水、自动和面、自动压面、自动成型切面，面条即可源源不断生产出来，生产面条具有手工面一样口感与筋道。
挂面杆
面条机具有 自动挂杆功能，通过链条链接齿轮传动，完成自动挂杆工序，此过程无需人员辅助。 操控性能稳定、制作料更高，面条机一人即可完成面条制作加工流程。
撒粉折叠
面条加工完成后，由撒粉折叠系统自动完成面条双撒粉折叠，此过程也不需人工，实现了面条批量化制作，告别传统手工繁琐、依赖人工等痛点
驱动电机
该机配备铜包电机，铜包电机马力足、性能好，有助于长期使用，在投产过程中不会因电机马力而错失批量投产良机，海阔始终为客户提供质量过硬、品质有保障的好产品。
面条压面辊
面条机压面面辊采用实心合金金刚压辊，不锈钢材质坚固耐用，其抗腐蚀，不生锈的特点大大的保证了制作过程中食品的安全卫生
