***钠缓冲剂报价
***钠，双***钠和脱氢***钠，这三种食品添加剂里，都带有“***”两字，我们放在一起对比一下。首先是基本性质：
「***钠」无色无味的晶体，易溶于水，分子量82.03，它还有一种结合三个结晶水的状态，分子量为136.084；
「双***钠」醋酸味，白色晶体，易溶于水，分子量142.09；
「脱氢***钠」白色粉末，易溶于水，分子量190.13；***钠缓冲剂报价
再来谈谈脱氢***钠，脱氢***钠（Sodium dehydroacetate，简称脱氢），它由脱氢***和制得。脱氢在众多防腐剂里面属于全能选手，首先它能广谱抑菌，不管是霉菌，酵母还是***，它都能***。其次是pH范围广，酸性/碱性条件下都有抑菌作用，而像双***钠，丙酸钙，山梨酸钾，甲酸钠等防腐剂在碱性条件下就歇菜了。
原因是这样，这些防腐剂在酸性条件下，才能保持结合氢离子的状态，称为「未解离状态」，此时，防腐剂才能透过微生物的细胞膜，进而菌体。脱氢的抑菌原理也是这样，所以严格来说，脱氢在碱性条件下，效果会大打折扣，但不至于歇菜，使用局限性，脱氢的抑菌范围广，pH3-9都适用，耐光耐热性好，添加量0.01-0.05%即可。但脱氢在高剂量使用时，才能******，这一点和山梨酸钾很类似，必须要达到一定剂量。将脱氢和其他防腐剂复配，可以降低其用量。此外，使用时应先将脱氢溶于水，不可与酸性物料共溶或一起投放，应先拌均匀脱氢再加酸性物料。***钠缓冲剂报价
