自制辣椒油订制-安阳辣椒油订制-山东厨小乐厂家***(查看)

辣椒油的做法

1.备好材料

2.锅中先倒入少量植物油，然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出，熬制辣椒油订制，注意不要让生姜焦糊

3.将剩余的植物油倒入锅内，开火，自制辣椒油订制，加热至8分热即可以感觉到油很热

4.关火，待油温降到4成热即油表面平静，手离近感受可感觉到热量时，将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌

5.继续开火加热，保持火，并加入几勺盐调下味道

6.待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存

怎样做辣椒酱才好吃

所需材料：豆豉、jiang、葱、辣椒粉、蒜末、花椒粉、沙拉油、盐。做法1:豆豉切细末，姜切丝备用，葱切小段备用。2:.拿碗，将豆豉与辣椒粉、蒜末、花椒粉、盐一起放入碗内，调匀备用。3.起锅，待锅烧热后放入沙拉油后，再放入姜与准备好的材料一起以小火慢炒。4.将葱烧至焦黄后，即捞起葱姜，一起装盘。5.再将锅里的油一起倒入已做好的材料中，安阳辣椒油订制，一起搅拌均匀即可得到香喷喷的子辣椒酱。

A.粗辣椒粉50g，40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，自制辣椒油订制，鲜鸡粉1/2小匙

做法

1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。

3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。