水果刀：用来切水果的刀，要选前面是尖头的那种。
蛋糕刮片：刮片为圆弧形，用来刮蛋糕的纹路，刮片可弯曲。
塑料刮片：方形，齿纹有很多种，常用的就是图中这种，多用来刮圆形的蛋糕。
抹刀：抹刀由刀刃、刀面、刀尖、刀柄组成。抹刀的拿法：拿刀时手要向前拿，小拇指勾住刀柄，其他四个手指控制刀的角度。
铲刀：用来铲平巧克力的专用工具，有大小两种，都要备齐。
裱花转盘：根据材质分为不锈钢、塑料、铸铁、有机玻璃4种。其中不锈钢的质量好，***人士都选择用这种。
婚礼公仔：放在蛋糕顶部的塑料公仔。
抽象形式：是指以某些或某一事物的某些具体特征、进行提炼、概括或夸张的手法创造，总结出新的形象概念的形象理念艺术。
卡通形式：介于前两者之间，既有明显的特征，又有某些抽象的表达形式。
形式是奶油表现的一大奇迹，它突破了奶油内容与形式和谐统一的重要性.对于裱花师如何做到这一点，应注意以下几点：
表达内容与设计形式表现手法的统一。裱花创意内容非常丰富，设计形式也因内容而决定。
将当下热卖的前沿的烘焙技术和具有实践意义的创业经验，带给学员。总部位于中国的经济之都——上海。并在多个城市设有连锁的分支机构。通过在威利旺卡的学习，学员们可以收获的***能力的提升、以及更广阔的烘焙视野。具体的课程包括十余种1，课程新颖，产品精致，口感和卖相是业内水平2，规模大，环境超好，性价比高，小韩式裱花和奶油裱花有什么区别？这是个让刚进入西点行业的新手傻傻分不清楚的问题，今天我们就来分析一下两者的区别
原材料的不同
