甲壳素和壳聚糖的糖残基在C2上有一个乙酰氨基或氨基，在C3上有一个羟基，它们都是平伏键，这种特殊结构使得它们对具有一定离子半径的一些金属离子在一定的pH条件下具有螯合作用，***纤维生产企业，尤其是壳聚糖。
壳聚糖与金属离子通过离子交换、吸附、螯合三种形式发生结合。
特点:
壳聚糖与金属离子螯合后，***纤维防臭袜，本身的结构并未改变，***纤维报价，但产物性质变了。
正因为碱金属和碱土金属不会被壳聚糖螯合，因此壳聚糖可在存在这些离子的水溶液中螯合分离过渡金属离子。
从1935年起，就不断出现用X射线衍射和红外光谱法研究甲壳素的晶体结构的报道。1963年，Rudall根据X射线衍射光谱得到的结果，提出了甲壳素存在着α—、β—、γ—三种晶型。这三种晶型是分子内和分子间不同的氢键而形成的。甲壳素存在三种晶型决定了它有不同的物理化学性质，甚至有很大差别。在植物体中，甲壳素与纤维素密切相关；在动物体中，它与胶原密切相关。α—甲壳素通常与矿物质沉积在一起，形成坚硬的外壳，节肢动物如虾、蟹的外壳含有30%以上的碳酸钙，所以这些壳中主要是α—甲壳素；而β—甲壳素和γ—甲壳素与胶原相联结，表现出一定的硬度、柔韧性和流动性，还具有与支承体不同的许多生理功能，如电解质的控制和聚阴离子物质的运送等。
在环保领域中的应用
甲壳素和壳聚作为絮凝剂或吸附剂在废水处理中得到了广泛的应用。
壳聚糖因其独特的分子结构，对许多类型的染料、有机物具有极高的亲合力，***纤维，同时壳聚糖分子结构上含有大量的伯氨基，通过配位键结合，形成的高分子螯合剂，因此它既可凝集废水中的有机物、染料，***，又不产生二次污染。
在***领域中的应用 （1）对消化系统的保护 （2）***作用 （3）的预防与 （4）增强***功能，延缓***
***纤维-天津中盛生物公司-***纤维防臭袜由天津中盛生物工程有限公司提供。天津中盛生物工程有限公司（）是天津 天津市 ,生物制品的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在中盛生物***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创中盛生物更加美好的未来。
