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点菜员从另一方面来说，是餐馆菜品的代言人。由于菜品本身不会说话，这就需要点菜员对菜品的原料、价格、风味进行介绍，尤其是菜品的优势更需要由***的点菜员来完成。点菜员还是顾客的餐饮顾问，对于来餐馆内就餐的顾客来说，很多时候他们询问的问题涉及面很广，点菜员要做的是对顾客的询问有求必应、有问必答，同时还要懂得指引顾客适合吃什么，怎么搭配才能吃的***舒心。如果想跨区域连锁，首先需要重新审视您的***--是否具有跨区域的普遍性。
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餐厅的老板，经常反复咨询、思考一个问题：如何让顾客二次消费，增加消费频次？所以不管前期广播的广告，还是门口语音的播报，还是店内轻音乐的衬托，声音是少不了的。 唤醒营销，就是一个不错的延长顾客生命周期的方式！ 顾客与餐厅，是单纯的“临时性消费关系”，并没有契约***，所以，顾客不***是很正常的事情。 但是，餐厅老板不能将这种“正常”常态化。 你需要搞明白下面这些： 1 顾客流失的原因 2 唤醒流失顾客必须了解的现状
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直营式连锁 当企业有一定市场占有率和品牌知名度时，企业就可以提高门槛，实现品牌资产的增值。此阶段，逐渐向直营式连锁体系迈进，并且通过OTO营销系统实现线上线下一体化运作。通路快建OTO营销系统，通过大数据系统对生产、进货、仓储、物流、***等进行即时把控，并且通过利益分成机制与经销商进行深度连接。通过直营式连锁，占领北上广深等城市，进一步做大公司规模，做大品牌资产。但是如果在这个等待过程中，让顾客等得舒服一点，回头客是不是也就会增长呢。 对于小微餐饮品牌要实现逆袭，一定要耐得住寂寞，经得住诱1惑，不要操之过急，阶段性战略规划要清晰。