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餐饮业内有句话叫:“眼光是金,特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有不同,但不管其背景如何,要想在餐饮行业中树起一面大旗,找到立足之地,找对特色项目永远是***关键的一步。
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餐饮行业***可大可小,各有各中的玩法,对于小本创业的人来说,小本创业是没风险的***。客人几乎是每天换花样,顿顿换地方,这种局面,餐厅要靠什么吸引顾客,当然是特色了。 做为一个从未接触过餐饮,又没有资金,还不想给人打工的新人,怎样为自己的创业来谋局呢? 1、跟人混,跟着别人从零开始创业,成为核心团队中的一员。这需要机遇,自己能主动出击能多争取到一些机会。 2、自己主导创业,亦即自主创业。创业至少具备以下三个条件:发现商机并策划一个值得***的项目,把项目落地的能力(体现在个人或团队身上)、资金。三个条件中资金是***容1易弄到的,项目策划和落地互为依托,如果你能策划出一个看似不错(不是自己主观判断)的项目,并且具备足够的***力,通常也有办法将其落地,即使某些方面有欠缺,也可通过团队配合或外包来解决。 由此可见,对于一个新人来说,进入陌生的餐饮市场,***需要做的事情是了解市场,了解各类企业是怎样运营的,然后努力发现商机,策划一个创业项目,然后筹集1资金、搭建团队,把创业项目落地。
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餐饮店生意利润***1大化五:特色菜品
每一个成功的餐馆都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的,因此,选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。做好自己的菜品什么事都要选一个***重1要的,总得有牺牲,这世界没有鱼和熊掌都归你的好事,没有。这个特色菜一定要是受目T梦欢迎的,有很好的接受度;菜品一定要做得地道,当然,前提条件是要请到做这道菜的厨师;这道特色菜在别家店难以吃到,或者有独1家的调制秘方,不会被竞争对手轻易复1制和超越。