白术种植必须选择适宜环境与适生土壤。白术性喜凉爽，耐寒，怕高温多湿，以高山种植更为适宜。中低山虽可种植，白术苗，但病害明显增多。白术对土壤要求不严，以深厚、疏松、肥沃的黄棕壤和沙壤土较适宜，在黏性过大、透气不良、容易渍水的死黄泥地和坡度过大、肥力低下、砂石过多的瘠薄地种植生长不良，白术苗移栽，产量较低。另外，白术不耐重茬，在新开的生荒地种植，或者选择玉米、小麦等禾本科作物为前茬，薯类、豆类、花生、***、油菜、蔬菜等作物均不适合做白术地前茬。种植白术后的耕地，至少要间隔6年以上才能种植。
2.坚持高山育种，培育健壮术栽。种植白术要获得优质高产，引进新培育的叶绿、秆壮、抗病、块茎大、根须少、产量高的改良白术做种。在秦巴山区，白术从种植到收获一般需要两年，即头年春季在苗圃地用种子播种培育术栽，秋冬季将术栽挖起随后种植于大田，次年秋季才能开挖收获成品。高山气温偏低，温差较大，白术苗，种植的白术病虫害少，用高山培育的术栽做种，不仅苗齐苗壮，而且抗病性强，产量明显较高，因此在高山育种。如果在高山种植，自己育苗以保证术栽质量，降低生产成本。如果在低山种植，在高山建设稳定的术栽繁育基地，否则就从高山（或北方）调种。培育术栽的苗圃地选定后，年前深翻炕垡，春季3月土壤解冻后施肥、整地、播种，开沟条播，亩用种量5～7千克，播深5厘米左右，白术苗哪里有卖，播后地表覆盖一层蒿草或厩肥保温保湿，同时防止土壤板结。白术出苗后需间苗定苗、中耕除草、看苗追肥。前期追肥要勤，通过少量多次追肥，使术苗生长壮而不旺。后期追肥要重，通过增加施肥促进地下根茎膨大，提高术栽产量与质量。
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