湿度管理与浇水
湿度管理的适宜指标，根据巨峰葡萄生长需水特性，在湿度管理上也有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度一般控制在70%～80%为宜；花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，但过于干旱又易出现花冠不开裂脱落而干枯在花蕊上的不正常现象，影响坐果。此期棚内湿度宜控制在60%～65%之间，这也接近自然条件下露地栽培同一时期的空气湿度（60%～69%）。
浇水管理。扣棚后浇大水1次，芽萌动时浇第2次水。个别单花开放前浇1小水补充。其后全园用膜封闭。提高地温，防止水汽上升，减小空气湿度，等到全园95%的花谢花后，揭地膜浇花后第1次水，隔20天后浇第2次，浆果变软前浇1次水，棚内浇水管理基本完成。
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如何管理
1、冬季修剪。葡萄落叶休眠后至次年树液流动前为冬季修剪时期，葡萄苗价格，修剪时间越早越好，树液流动后(3月上中旬)进行修剪，易形成伤流，伤口不易愈合，养分损失严重，影响当年的开花结果。冬季修剪方法是疏去过密枝、病虫害枝、伤残老枝蔓，***剪截当年生枝蔓，选留次年结果母枝。
2、病虫防治。葡萄一年中易受霜霉病、白腐病、褐斑病等病害的危害。
3、清园越冬。葡萄冬季落叶后，进行一次果园消毒和清园，将修剪后葡萄园地面所有残叶、残枝收集后统一集中烧毁，并用3-5波美度石硫合剂全园喷洒一次，减少病虫源越冬基数。
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葡萄斑点病
葡萄斑点病（Grapevine fleck virus，GFkV）为直径30mm的等轴多面体病毒粒子，内有一条核糖核酸（ssRNA）单链。该病毒在欧洲葡萄及大多数美洲砧木上症状潜隐，仅在沙地葡萄上有明显症状，表现为脉明，并沿3、4级叶脉形成小的透明斑，严重时，叶片皱缩扭曲，强毒株系还可以导致植株矮化。沙地葡萄受强毒株系侵染后，插条生根率、根长和嫁接成活率分别减少32.6%、39.3%和66.6%。葡萄斑点病毒单独侵染时，对多数葡萄品种的产量和质量没有明显影响，但与其他病毒复合侵染时，会使损失加重。
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