盐池滩羊肉-明欣餐饮服务管理公司-盐池滩羊肉批发

“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势，盐池滩羊肉，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。

【酱香胡萝卜马蹄炖羊肉】——菜品特色：时令美味、冬季滋补菜、下饭下酒菜、软烂鲜香、老少皆宜

【所用食材】：新鲜的羊腿肉一斤（带羊蹄）胡萝卜半截、小土豆一个。

【所用配料】：大葱少许、生姜、大蒜、干辣椒、橘子皮少许。（不喜欢吃辣也可以不妨或者少放）

【所用调料】：酱香汁二分之一包、油盐适量、料酒少许、米酒少许（这里用的是现成酱香料汁，如果没有也可以自己调，盐池滩羊肉批发，碗里家人1勺的黄豆酱、少许蚝油、白砂糖、老抽、生抽、少许清水搅拌均匀即可）。

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优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实；脂肪呈白色或微***，质地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全***到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。

另外，买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

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涮羊肉

涮火锅时，羊肉被做成薄片，盐池滩羊肉哪家好，加热时间短，营养保存较好。此外，有许多人不喜欢羊肉的膻味，盐池滩羊肉价钱，而选择涮的方式味道则会减轻。

如果是麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火，可在火锅后多喝水、吃点水果。