牛蛙加盟商-蛙锅-晨驰餐饮(查看)

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餐饮加盟店经营时需要避免的一些问题

经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全1面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。

经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。

菜品定价不合理。或定价过高，蛙锅，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。

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随着“互联网 餐饮”时代的到来，包头餐饮业面临着重新布局的紧迫感。转型似乎已成定局，套用马云的一句话，“互联网时代，不转型，就去1死”。 而如何借势互联网做好自己的小生意，一些新锐餐饮企业已经开始探路。其中，利用微信平台拓展传播，成为他们玩转餐饮业的“新式武1器”。

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排队是一件很烦人的事，就好像我每次去吃饭，无论时间多充裕都不愿意为了一餐饭而等上个把小时，只要人多，立马转场。很多餐饮店在人多的时候会在门口摆上一排椅子，蛙锅招商，就这样让顾客干巴巴等着，你愿意等就坐下来等，不愿意那我们也没办法咯。但是如果在这个等待过程中，让顾客等得舒服一点，回头客是不是也就会增长呢？ 其实，服务是顾客选择你的重要原因之一。就好像庄俊时常引用的海底捞一样，我们首先想起他的，不是口味，而是服务。在顾客排队等待的过程中，他们提供免费美甲、擦皮鞋服务等等，用餐过程中，为长头发的女性顾客递上一根橡皮筋，为顾客送上透明手机袋以防溅到油，及时为顾客添上饮料......这些看似简单的细节，其实是能够感动顾客的，因为暖心。暖心的服务有时候比亏本打折更来得深刻，因为人们总是能记住一切打动内心的举动。 减少营销成本的方法， 就是店面的选址——位置