酒店采购者选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调，细心检查是杜绝***劣质瓷器的办法。
如果是薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀，只有达到以上条件的他才能所的上是优质保胎陶瓷。
酒店选购正确的陶瓷餐具，才能保证让客人在享受美食的同时，感受到餐具的精美。杜绝劣质瓷器影响酒店形象，选购优质瓷器才能给客人留下美好、高品质的印象，为酒店创造更多的经济效益！
长时间浸泡
你是不是会在吃完饭之后习惯把碗放在水槽里泡着，等到家里人都吃完再一起洗？这样做不仅会滋生，还会产生异味，特别是在夏天，食物残渣发酵得更快。
洗洁精直接挤碗上
以前洗碗的时候经常直接把洗洁精挤到碗里然后再洗。这样做其实是不对的，直接将洗洁精挤到碗上不仅会让碗盘漂洗的次数更多，浪费了水，另外洗洁精中的化学物质也可能残留在碗盘上。
不良习惯
未洗的碗盘叠放
有很多人在饭后收拾餐桌的时候会把油腻腻的碗盘叠放在一起，北京骨瓷餐具，这样会让碗和盘子的正反两面都沾上油污，让我们的刷洗工作量增加一倍！
盘中余油倒进水槽
需要清洗的碗盘往往有少量油水，有些人可能顺手就倒入水槽冲走了。可是冬天气温低时，这些油污容易结块堵塞下水道，夏天时气温高，油污容易发酵会产生异味，餐具成套骨瓷，让厨房水管反味，还会造成水体污染。
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