金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现品牌共享、财富共赢。
金华一路通餐饮与您分享：香菇雪菜包
食材：中筋面粉2斤，***母粉6克，雪里红半斤，香菇3两，粉丝2两，锅烧豆腐3两 调味料：细砂糖1匙，酱油2大匙，白胡椒粉6克
做法：
1.和面醒发。
2.***，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入1匙细砂糖炒匀，再放入粉丝段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒
3、.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用
4.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，切段擀成包子皮，.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵
5.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
金华一路通餐饮与您分享：梅菜包子 -制作方法
作法一 中筋面粉混合糖、酵母粉、改良剂、水、揉成光滑面团备用
作法二 起锅将猪肉炒至出油呈金***
作法三 放入葱、姜炒香，加入梅干菜、糖、酱油、笋丁，水煮约1小时成内馅备用
作法四 取适量面团杆成面皮，包入内馅捏出包子状
作法五 放置蒸笼内发酵约30分钟，以大火蒸约15-20钟即可
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现品牌共享、财富共赢。
金华一路通餐饮与您分享：包子可能比馒头要普适得多，就算是饮食系统当中毫无馒头一席之地的极南之地，也还有包子的容身之处。不同的地方对面皮的做法有不同的讲究，江南系的汤包大多是死面面皮，其他地方的包子多半是发面面皮了。但是包子很大的亮点肯定还是馅，馅对于包子有决定性的意义。以前好像是在冯梦龙辑的书里看过一个笑话，一个人跟别人吹嘘自己吃的包子有多么大，说吃了好几天还是面，只吃出一块碑，上书“馅距此还有三十里”。还经历过一阵要凭票供应食物的年代，那时候买的包子经常看上去雪白一片，奋力咬几咬都咬不到馅，刚刚咬到馅，一两口以后高峰体验就没了，重新回到面皮，只留下惆怅的回忆。
