快速剥杏仁皮
1先取一把杏仁放一边备用
2 然后用煮锅烧一小锅热水，不用太多，能稍微没过杏仁就好了
3水开后就关火，把准备好的杏仁放到热水里泡
4概泡到待水温适宜后，杏仁皮就很容易脱落了
新疆有种杏干可以一杏两吃，可以吃杏肉同时也可以吃杏仁哦，当然杏肉好吃甜甜的，不过胃不好的人吃了会泛酸水的哦，这个还是要小心点，少吃的好。
杏肉吃完了以后留下杏核，用牙咬的话太费牙齿了，偶尔买来吃一次没有合适的工具这可怎么办，家里有个钳子，这个就可以搞定了。
钳子里边有个半圆形的口，一边是尖尖的，正好能放下一个杏核，然后把杏核放进去可以咬到杏核的一边，使劲一挤就搞定啦。正好把杏核打开同时又没有伤到杏仁。
这里要注意的是用钳子的话不能用前面平平的地方，用力一挤，里边的杏仁就成碎末啦。
干果市场上有专门卖这种杏核的，杏核的价格比杏肉的价格还要贵几倍呢，所以在买杏肉的时候一定要把杏核留着攒起来哦。
杏仁是一种坚果，其营养丰富，含有不饱和脂肪酸，含有***E，含有蛋白质，脂肪以及碳水化合物，钙，铁等营养成分。
杏仁片的做法步骤
1奶油软化，加细砂糖打至松发变白。
2蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌匀，再将低筋面粉筛入搅拌均匀。
3杏仁粒泡水沥干，加入作法2中拌匀后，整个面糰整成长条状。
4把作法3的长条面糰用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约1小时至冻硬，取出切片，约可切成30份。
5烤盘铺入烤盘纸，将作法4排入烤盘中，再放进烤箱上层，以180℃烤约20分钟即可。
千味杏仁片小编带你了解杏仁特种食品级厢式干燥机的原理是什么
杏仁特种食品级厢式干燥机采用了热风多层利用原理。用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃~160℃可控，采用加热干燥杏仁和通风干燥杏仁两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干杏仁，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行效率高。苦杏仁在沸水受热时间在4-10分钟、冷浸时间10分钟以内，低温干燥比较合理，即容易脱皮，有效成分苦杏仁苷含量损失也不会太大，即能保证产品质量又能保证其作用。
设备组成：热风炉（配带强力风机）、风管、立式多层烘干箱、温控箱。
设备特点：干燥效果好，成品率100%，脱水迅速，完全保持物品原有颜色和本质。