胚芽在一粒大米中按重量只占3%，但其营养却占一粒米的50%以上，胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种***及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。经化验分析，大米胚芽中植物蛋白含量20.8%。脂肪含量20.7%，每千克胚芽中含***B1 4.5g，***B2 3.6g，***E 3.7g。为此，胚芽是大米中的“营养黄金”，被称为人类健康的“天赐营养源”。
富於嘉粮自主知识产权的现碾胚芽鲜米机，并荣获***专利。公司的碾米机期具有“功能齐全、成本低廉、使用方便、操作简单”等特点。
鲜米机的组成
大家都关心智能碾米机那么神奇的功能是怎么组成的，现在就让我来为大家来介绍。
鲜米器主要是由米机、风机、电机、机箱等四个部分组成，米机主要由米辊、米筛、米刀、给料机、塑料胶壳、皮带轮、调节装置组装成。特征是在辊筒的圆柱表面上加工有螺旋条形辊齿，采用实用新型的智能碾米机，年末速度块，出米率高，具有明显的节能效果。在智能碾米机左右两侧有风机，用于分离米糠和吹浮稻谷、起到降低大米温度和充分碾磨的效果。机器使用方便灵活、一键碾米、现碾现取，适于农村和市场、生鲜店的使用。随着智能碾米机发展，体积越来越小，出现了专门的碾米店，能为消费者提供现碾现售的新鲜大米。但由于这种碾米机无法脱离人的操作，运营成本过高，生产效率过低，导致无法大范围普及。基于此，新型物联网智能碾米机将新运营模式应用于传统的碾米工艺。
富於嘉粮自主知识产权的现碾胚芽鲜米机，并荣获***专利。公司的碾米机期具有“功能齐全、成本低廉、使用方便、操作简单”等特点。
日常餐桌上经常食用的精白米外表洁白透明，是因为在加工时经过了碾压、抛光处理，在去除稻糠的同时，将米的精华胚芽部分也除掉了。而胚芽米在加工过程中保留了米的胚芽部分，是真正的营养米、健康米。由于采用传统的方法碾米，所以现碾大米的淘米水和以前的农家大米一样，也是混浊的。“鲜米机”碾一次碾出来的米，是胚芽米，保留了大米营养。
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