清水鱼开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
首先将处理好的老母鸡和猪骨头熬成高汤备用，然后将草鱼宰杀改刀成片备用，开化清水鱼，接着起锅点火加油，先下花椒爆香，然后加入葱姜丝煸炒，再加入高汤、白糖、鸡精、烧开。***后是将上面准备好的鱼放入锅中，煮开了将鱼捞出放在盘中，开化清水鱼，将原汤浇在鱼上面，然后再撒上葱花、辣椒、花椒，再一次浇烧好的油就可以了，这就是美味的清水鱼。
清水鱼水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！
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刘扬银是在杭州工作的诸暨人，之前从没去过开化***公园，也没吃过开化清水鱼，不过，当晚在品尝过各式主菜后，开化清水鱼，他立马在清水鱼锅前坚起双手大拇指。“色香诱人、入口鲜美、肉质滑嫩，以后还要吃。”
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开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
都说开化清水鱼味美，尤其是它奶白色的鱼汤一直被吃货们津津乐道，这其中烧制方法必须讲究。 清水鱼烧制方法： 热锅(用柴火烧的土灶头)，加入开化土菜籽油一半、山茶油一半，烧热，加入姜片。将整条鱼或者鱼块轻轻放进锅中，把黄酒浇到锅边上。(黄酒千万不能浇到鱼身上，开化清水鱼，这样鱼容易老。)
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