蟠龙菜到底怎么吃？
说到蟠龙菜我想问问大家有多少人吃过？有多少人知道这道蟠龙菜？
蟠龙菜
今天我就给大家说说我们家乡的蟠龙菜：蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，肉糕蟠龙菜供应商，被称为“钟祥三绝”之一，是我们湖北省钟祥市特有名菜佳肴。蟠龙菜里有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，凡大宴必有“龙席”；
到底如何吃呢？
蒸、煎、炒、馏，下火锅、下面条、下汤...
这么多的吃法本人***喜欢是蒸着吃，因为很香，每一次我就直接把买回来的蟠龙菜直接放入电饭锅里跟饭一起蒸，饭做熟了蟠龙菜自然也就熟了，想吃点其他口感可以占点醋吃或放入辣椒，味道很美味。
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蟠龙菜
蟠龙菜是钟祥特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，以吃肉不见肉而著称。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节佳。
来自全市餐饮酒店、蟠龙菜生产企业、非遗传承单位的14支代表队参加本次比赛。比赛分为现场制作、碗扣装盘、拼盘造型展示三个部分，特邀来自武汉、荆门、钟祥的5位评委盲评打分，***终金苑大酒店代表队获得一等奖。
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钟祥蟠龙菜
蟠龙菜始于荆门辖县级市钟祥市，蟠龙菜诞生于明武宗年间，钟祥县肉糕蟠龙菜，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”，是中国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色。
2018年，肉糕蟠龙菜做法，荆门市烹饪酒店行业协会编制了《荆门市非物质文化遗产中餐技艺申遗工作》（2018-2020）初稿，邀请***对参加申遗相关工作人员进行培训和辅导，并对杨家酒厂和后港传统农家鱼糕制作技艺等进行了考察走访，肉糕蟠龙菜哪家好，了解了相关技艺的发展历程、传统工艺、制作技艺等。经过多次研讨，备选出尹家太极饼、葱花油墩、青花椒鱼头、米粉圆子炖牛腩、拆扣甲鱼、后港杨家酒六项为2019年申遗***方案。目前，申报资料已基本收集完成。
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肉糕蟠龙菜哪家好-钟祥县肉糕蟠龙菜-钟祥明阳食品(查看)由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北省钟祥市明阳食品有限公司（）为客户提供“蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子”等业务，公司拥有“明阳”等品牌。专注于酱、卤肉等行业，在湖北 荆门 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：胡盼。