粽子咸蛋黄厂家-咸蛋黄厂家-回味源免费咨询(查看)

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咸蛋黄的营养你知道吗?

1、咸蛋黄有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、用鸭蛋做的咸蛋黄中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3、用鸭蛋做的咸蛋黄中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸蛋黄中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫i血。

4、咸蛋黄含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

广州回味源蛋类食品有限公司是一家专业的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业。回味源主营业务有：咸蛋黄批发、咸蛋黄厂家、咸蛋黄价格、咸鸭蛋黄、流沙咸蛋黄、月饼蛋黄、香酥咸蛋黄、红心咸蛋黄、出油咸鸭蛋黄、流油咸鸭蛋黄等。广州咸蛋黄批发厂家回味源位于全国著i名的蛋鸭养殖基地——广州市“中央大厨房工程”食品加工区神山，粽子咸蛋黄厂家，毗邻白云机场和火车北站，拥有不可i比拟的蛋源地与物流链区域优势。产品深受大型酒店、月饼加工厂家、食品生产企业的一致认可与好评——“起沙出油!好蛋黄!回味源!”已成为广大消费者的口头禅。

咸蛋黄还能做什么食品，咸蛋黄鱼皮已经成为一种时尚

前食品新品方面真是层出无穷，特别是以咸蛋黄为原材料的食品不断涌现在市场上，现在火爆的咸蛋黄口味，咸蛋黄厂家，掀起一股浪潮，然而这个口味确实好吃，令人回味无穷。

咸蛋黄鱼皮首在选料，首先鱼皮要大块，薄，略带硬脆；新加坡采购的原味鱼皮，必须要求鱼皮表面裹的淀粉要少，方便他们二次加工成咖喱叶咸蛋黄鱼皮；说明一下：裹粉少的鱼皮，原材料鱼皮用料就会增加，口感香脆，略硬，嘎嘣脆的口感；裹粉多的鱼皮，原材料鱼皮就会减少，因为淀粉厚增加了重量，口感一般，吃到嘴里就是一股油味。

咸蛋黄鱼皮工艺特别讲究，要通过清洗原材料鱼皮，zui少洗5次，不然里面的杂质洗不干净，要解冻后清洗。要求生产车间透明化，能看到车间的清洗过程，加工过程，这样才放心。

咸蛋黄味是怎么来的，分两种，流沙咸蛋黄厂家，一种是用调味粉调制而成的，现在市面卖的很火的就是用这种，成本很低，口感就是一股调味粉的味道；另一种是裹了真正的纯咸蛋黄的鱼皮，这种成本高，味道地道，新加坡的鱼皮大部分都是裹了咸蛋黄的，所以价格贵，但是人家口感好，这样生产出来的咸蛋黄鱼皮，价格昂贵，可谓咸蛋黄鱼皮的精品，受欢迎。

广州回味源蛋类食品有限公司是一家专业的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业。回味源主营业务有：咸蛋黄批发、咸蛋黄厂家、咸蛋黄价格、咸鸭蛋黄、流沙咸蛋黄、月饼蛋黄、香酥咸蛋黄、红心咸蛋黄、出油咸鸭蛋黄、流油咸鸭蛋黄等。广州咸蛋黄批发厂家回味源位于全国著i名的蛋鸭养殖基地——广州市“中央大厨房工程”食品加工区神山，毗邻白云机场和火车北站，拥有不可i比拟的蛋源地与物流链区域优势。产品深受大型酒店、月饼加工厂家、食品生产企业的一致认可与好评——“起沙出油!好蛋黄!回味源!”已成为广大消费者的口头禅。

真假咸蛋黄区别有哪些呢？

1、阳光：把咸鸭蛋对着阳光照射，可以看到咸鸭蛋外皮包裹着一层胶质，这就是假的咸鸭蛋，出油咸蛋黄厂家，煮出来也是假咸蛋黄。

2、声音：可以把生的咸鸭蛋用手晃动，可以听到“哗哗”的声音，像水一样，这也是假咸鸭蛋的特征，这样煮出来也肯定是假咸蛋黄。

3、味道：假咸鸭蛋打开可以闻到一股腥味和化学品刺鼻的味道，倒在碗里的蛋清和蛋黄都比较混浊，还有扁扁的硬块，这也是假咸鸭蛋，煮出来也肯定是假咸蛋黄。