湘菜之魂(图)、湘菜调料增味油、湘菜调料

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做干锅，当然要选辣之源干锅油！原创干锅油，才够正宗！

开干锅店如何提升人气?对于新开业的干锅店，湘菜调料增味油，是没有什么名气的，因此，想要更好的吸引顾客***，必须选择一些有效的方法来快速的提升店面的人气才行哦!

1、干锅店精心设计门头：

采用黄底红字精心制作加盟干锅店店店招和logo，使其既醒目大方，又简洁、明快，令人耳目一新。通过vi视觉识别系统的设计，湘菜调料调味品，同时也为未来构建连锁体系埋下伏笔。

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干锅鹅肠

原料:

洗净的鹅肠500克，青红椒15克。调料：豆瓣酱3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，葱5克，姜10克，蒜瓣8个，料酒6克，酱油3克，高汤100克，辣之源干锅酱３克。

做法:

1.将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

2.锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣之源干锅酱、蒜瓣，湘菜调料增香油，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。

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干锅乳牛

去掉带皮乳牛的骨头，斩成大块再放入白卤水锅，卤至刚熟便捞出来，用重物压平并晾冷以后，切成厚片待用。另把杏鲍菇切成厚片，放入热油锅，炸干水分待用。

锅里放色拉油烧热，投入蒜瓣和红小米椒节煸香后，再放入乳牛片、杏鲍菇片和香菜梗，湘菜调料，翻炒的同时加入盐、味精、辣鲜露和青花椒面，淋入香油便装入干锅，上桌前点缀香菜叶便好。