1.银杏的等级标准 银杏是药食兼用的特殊商品，目前多为食用.药量较小。其商品标准亦具有兼用的特点。一般内贸和外贸部门对等级标准规定较具体.而作为药则多对银杏品质提出明确要求。为了保证商品质量和按质论价的需要.产品必须分等分级。银杏分级一般按单果重***、品质和外观进行。由于品种不同，单果重量很不一致，一年银杏苗价格，即同一品种差异也很明显。如小型果单粒重只有1.3g.大型果如湖北红安29号单粒重4.15g。至今.***尚未统一银杏质量检验分级标准。各地收购时，一般均按外贸出口要求分为***和圆籽两大类收购。一般把长籽类和部分马铃类都划分为***。而将龙眼类、梅核类和部分马铃类都划分为圆籽。
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