用作有机合成的酯化剂以及摄影***、、印染媒染剂、缓冲剂、化学***、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如、醋酸酯和等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
的生产方法主要是热熔浸法和重结晶法
一、热熔浸法
采用这种方法首先要把***镁母液倒入浸液器，在这里要注意一下***镁母液的浓度为30g/100 ml，再把混合盐溶液加入到浸液器中，这两种溶液的体积比为2:1，这其中还要注意混合盐溶液中要有低于30%的***镁和低于35%的氯化钠。以上的两种溶液要在45~50℃的温度下放置4小时，4个小时后将N***除去的清液要在5 ℃左右进行冷却结晶，再经过洗涤、过滤、干燥后得到。
二、重结晶法
采用此种方法要先把一定数量的工业***镁放入溶解槽，***溶液，倒入水，结晶***，放置大约两小时，将沉淀的******盐过滤除去，滤液要经过浓缩、冷却结晶、离心分离，再把以上的***镁放入容器中进行干燥脱水后得到的就是。
可取一锥形瓶，以***为例，装的蒸馏水，***，加入***使其溶于水中，直到无法溶解为止。接着在锥形瓶内再多加一倍量的***，工业级***，然后放到电热板上加热使其完全溶解。将溶解完的***溶液，放到室温下，使其慢慢地冷却，若无其他因素，应可成过饱和的溶液。在做好的过饱和***溶液中，加入一些***晶体，会使溶液迅速的结晶，并会放出大量的热量。
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