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黄焖鸡调料配方

八角茴香2克，麻椒3克，香2克，黄焖鸡酱料代加工定制，2克，八角5克，丁香花1克，荜拔1克，红豆蔻5克，良姜2克，1克，香果一个，武威黄焖鸡酱料代加工，1克，4克，金白蔻1克，茯苓6克。黄焖鸡白米饭汤秘方麻椒2克，八角茴香3克，八角3克，香2克，丁香花1克，小葱段50克，生姜片60克，胡椒粉5克，干香菇30克，将左右全部香辛料清理装入料包内，随后装入姜蒜，胡椒粉，大骨汤2500克煮沸，添加料包小火熬料一小时！做法：步：把鸡肉剁碎块，泡，生姜片，平菇片，腌渍鸡肉料拌匀，腌渍30分鐘；第二步：把食物放进压力锅，添加许700克水，添加黄焖鸡酱拌匀，容易上火中火烤开上汽汽车关小火，5分鐘后熄火，焖5分鐘放空气出锅；第三步：把压完的黑椒鸡块放到石锅内，加辣椒煮出味就可以上菜。

排骨制作流程;

【1】食材准备。排骨1公斤，生姜，香菇数片，大料【八角，茴香，花椒，桂皮，香叶】，香葱或是香菜切段。

【2】，加工流程;【一】，高压锅压制，将排骨，生姜，黄焖鸡酱料代加工厂家，香菇数片以及大料放入高压锅内，加水没过排骨为宜，料140克，充分搅拌后加热。待开锅后8分【猛火或是嫩排5分钟】即可关火。

【二】，砂锅收汁;入砂锅加入青椒，将砂锅收汁，待汤汁浓稠时方可停火，将香菜或香葱撒于砂锅之上。

【三】，注意事项;【1】，排骨一定选龙骨【脊骨】，也可用肋排骨，龙骨压制时间稍长些，【2】排骨一定是提前焯水。【3】砂锅收汁时不一定要收太干，可以适当放些蔬菜。

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黄焖鸡米饭

其简单固定量化的操作方式使得初学者可以轻易掌握黄焖鸡米饭的口味，独特易懂的经营模式可以让初学者透彻的了解到黄焖鸡米饭店运营的精髓。在现今餐饮行业，有着实际的意义。餐饮行业的成本越来越大，昂贵的装修费用，不菲的雇员工资，只涨不减的原料损耗，每天都在让经营者头疼。如果还需要从总部天天购买配好的酱料，加之其利润的添加，邮费的附着，使得制作出来的每一碗黄焖鸡米饭，成本都降不下来，而残酷的市场竞争，又无法让你降***格以吸引消费者，很容易在同行竞争中处于劣势。无卡料包之苦，所有的原料都可以本地购买，所给予你的，除了利润的提升和价格竞争力的增加之外，还可以打出自己的招牌！