不锈钢的不锈耐蚀性主要是由于钢的表面有富铬氧化膜(钝化膜)-Cr2O3。但是在一些特定条件下，不锈钢还会生锈。碳钢的“生锈”或腐蚀是均匀的，生产不锈钢管，材料表面的阴阳极不断变化。但是这种一般性腐蚀或均匀性1侵蚀绝1对不会发生在不锈钢上。对于不锈钢而言，尽管化学环境、PH值、温度、设备的设计、制作方法、表面光洁度、玷污和维护***方法可能会影响不锈钢的腐蚀，但也只会造成某些局部腐蚀。为了进一步说明这个问题，应将不锈钢的各种局部腐蚀――点蚀、缝隙腐蚀、晶间腐蚀、应力腐蚀裂纹和电蚀区分开。
在普通水管领域：
约19世纪末至20世纪初，开始使用镀锌管，不锈钢管厂，如日本东京1897年开始使用镀锌水管。
约20世纪40年底(2战结束)在高1档管材领域开始规模使用铜管。
约20世纪50年代，在普通水管领域开始用塑料和复合管替代镀锌管。日本于1955年开始将镀锌管改为塑料水管和钢塑复合管，因为漏水原因，1980年开始全1面推行不锈钢水管。目前，已经占有市场份额90%以上。
通俗的说，不锈钢就是不容易生锈的钢(含铬在12%以上)，实际上一部分不锈钢既有不锈性，又有耐腐酸性(耐蚀性)。
不锈钢的钢种很多，约近100种，性能又各异，常见的分类方法有：
按钢的***结构分类，如铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体不锈钢和双相不锈钢等。
按钢中的主要化学成分或钢中的一些特征元素分类，如铬不锈钢、铬镍不锈钢、铬镍钼不锈钢以及超低碳不锈钢、高钼不锈钢、高纯不锈钢等。
按钢的性能特点和用途分类，如耐硝1酸(硝1酸级)不锈钢、耐***不锈钢、耐点蚀不锈钢、耐应力不锈钢、高强度不锈钢等。
按钢的功能特点分类，黄山不锈钢管，如低温不锈钢、无磁不锈钢，易切削不锈钢，不锈钢管企业，超塑性不锈钢等。
目前常用的分类方法是按钢的***结构特点和钢的化学成分特点以及两者相结合的方法来分类。例如，目前把不锈钢分为：铁素体钢，马氏体钢，奥氏体钢，双相钢和析出(沉淀)硬化型钢等五大类。
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