抗1菌肽是生物体抵抗外界病原体侵袭而产生的一类小分子活性多肽,是生物体内先1天性防御系统的重要组成部分。 一般是由12~50个氨基酸残基组成，具有亲水性和疏水性，结构种类多样，包括α螺旋结构、β折叠结构及无规则卷曲。
抗1菌肽具有广谱抗1菌性，通过与细胞膜脂质双分子层结合行成通道，或直接穿透细胞膜，进而使细胞裂解、死1亡，可杀灭***、***、原虫及病毒等。抗1菌肽可直接通过分离提取技术，从果蝇、黄鳝、家蚕体内提取获得；也可利用***工程手段，构建表达载体获得抗1菌肽；还可通过酶工程技术，水解乳铁蛋白、酪蛋白获得抗1菌肽。
***注意点
肉牛用***一般可分为2大类。
(1)营养性添加剂 补充和平衡肉牛必需的营养，维持基本生理功能。主要有非蛋白氮、矿物质与微量元素、***、氨基酸、天然矿物质与稀土元素等。
（2)非营养性添加剂 这类***本身虽然没有营养价值（或很少），但可以维持肉牛健康，或参与消化、***调控，或提高饲料及畜产品质量。具体又分为：
***助长添加剂：抑菌促生长剂、驱虫***剂、***添加剂、酶制剂等。
混合均匀畜禽饲料中如果出现添加的添加剂量小，混合不均匀的情况下，畜禽采食之后也不会发挥应有的效果。正确做法是在将***使用之前，事先选择比例为5％的稀释剂或载体经过混合处理之后，再以扩大倍数的方式与其他饲料进行逐步充分的混匀。
妥善保存***应保存在干燥且阴凉的位置，避免接受阳光的照射。而且在保存添加剂的时候应该避免与酸或碱性物质一起保存，避免出现变质的情况。
