大闸蟹的培育---幼蟹培育
稻田培育：放养时间在5月上旬至6月上旬，每亩稻田放养蟹苗0.5-lkg，蟹苗先围栏在环沟中培育，沟中可均匀地布入附着物，蟹苗入池后开始投喂饲料，大眼幼体阶段投喂鸡蛋黄，每2。3小时投喂一次，进入1期幼蟹后改投鱼糜加豆饼和麸皮，投饲率从100%降至5%-7%，日投喂4-6次。在水稻秧苗栽插活棵后可测定培育池中仔蟹的规格和数量，可拨去环沟四周的围栏，让幼蟹自行爬入大田。为了提高稻田的利用率，还可放养部分鲢、鳙鱼种以摄食稻田中的浮游生物，一般亩放30-50尾。
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大闸蟹的捕捞
捕捞：针对于大闸蟹的捕捞，一般会选择在9月末、10月初水稻收割前开始进行，并视天气的气温变化情况灵活掌握具体时间，气温偏高时捕捞时间可适当推迟，气温偏低也可提前，捕获的大闸蟹应分规格专池暂养或出售。暂养池要定期冲水换水，并视天气及大闸蟹的摄食情况，适量投喂饵料，对其精心管理，适时销售。如想了解更多大闸蟹养殖的相关信息，欢迎致电金智祥进行咨询。
大闸蟹不同养殖方式特征的比较
湖泊养殖的大闸蟹的外形特征为“青背、白肚、金爪、黄毛”，池塘养殖的大闸蟹则表现为棕***背壳、***腹部甲壳、黑爪、黄毛。相同规格的大闸蟹，湖泊养殖的甲壳长度和宽度显著大于池塘养殖的。池塘养殖的雄蟹肝胰系统指数显著高于湖泊养殖的雄蟹，性腺指数差异不显著。湖泊养殖的雌蟹性腺指数，性腺中蛋白质含量均高于池塘养殖的雌蟹。
